• +7(926)680-24-25
  • Крестьянское Фермерское Хозяйство "Ушастики", Россия, Московская область, Орехово-Зуевский район, д.Коровино
  • uchastiki@mail.ru

Покупаем баранину... Чем полезна баранина ?

 

Читать дальше

Польза и вред козьего молока для взрослых и детей.



Козье молоко – это удивительный напиток, предназначенный в первую очередь для вскармливания козлят. Однако издревле оно используется и людьми, в частности, как средство, излечивающее от многих недугов.В настоящее время во всем мире поголовье коз составляет более 400 миллионов, и ежегодно оно дает не менее 5 миллионов тонн молока. Такое распространение эти животные получили благодаря своей неприхотливости и возможности эффективного содержания на небольших территориях. Этот напиток популярен на Северном Кавказе, в Азии и Крыму, а изготовленные на его основе сыры – на юге Франции и по всему побережью Средиземного моря. 

Состав и польза. 

Химический состав молока зависит от многих факторов: местонахождения козы, ее возраста, рациона и др., но есть и общие черты. Козье молоко обязательно содержит: витамины групп РР, B, A и D, многочисленные микроэлементы, альбумин, бета-казеин и мелкодисперсные полиненасыщенные жиры. При этом в нем практически отсутствует альфа-1 s-казеин, который является основной причиной аллергической реакции на молоко у детей. Калорийность составляет около 68 ккал на 100 г. 

Полезные свойства козьего молока: 

профилактика остеопороза у мужчин и женщин и рахита у детей;

  1.  укрепляет костную систему человека, способствует быстрому срастанию переломов; 
  2. снимает симптомы аллергии;
  3.  борется с пищевыми отравлениями;
  4.  укрепляет ногти, волосы и зубы; 
  5. восстанавливает микрофлору кишечника, предотвращает метеоризм; 
  6. уменьшает кислотность желудка, устраняет изжогу; 
  7. лечит хроническую бессонницу и последствия чрезмерных физических и психических нагрузок; повышает работоспособность и иммунитет; нормализует вес и взрослых, и детей;
  8.  восстанавливает печень; 
  9. повышает потенцию у мужчин;
  10.  используется при реабилитации онкологических больных после химиотерапии;
  11.  лечит туберкулез и сахарный диабет; улучшает самочувствие беременных женщин и повышает лактацию в период кормления грудью. 


Лечебные и свойства. 

  1. Простудный кашель быстро проходит благодаря отвару овса на козьем молоке. Принимать строго до еды. 
  2. Для быстрого избавления от бронхита рекомендовано в день выпивать не меньше 600 мл козьего молока с медом. Это средство эффективно как для взрослых, так и для детей. Но у вас или у вашего ребенка не должно быть аллергии на пчелиный мед. 
  3. Гипертоникам для нормализации давления следует смешать 200 мл козьего молока, измельченные ядра трех грецких орехов и чайную ложечку меда. Пить эту смесь необходимо каждое утро в течение 45 дней. 
  4. Парным молоком лечат последствия инфаркта или инсульта. Употреблять нужно по 4 стакана в день. При миоме матки женщины в течение месяца каждое утро натощак выпивают примерно по 200 мл молока, соединенного с 1 ч. л. чесночного сока. 
  5. Содержащиеся в козьем молоке метионин, фосфор и лецитин препятствуют накоплению в печени жира, а цистин защищает гепатоциты от токсичных веществ и алкоголя. 


Косметические преимущества. 

Польза козьего молока проявляется и при наружном применении. Продукт используют в качестве основы для домашних косметических средств: 

  • Регулярно умываясь молоком, легко избавиться от характерной для детей подросткового возраста угревой сыпи и улучшить цвет лица. 
  • Обновить кожные покровы поможет замороженное козье молоко. Для этого достаточно каждое утро протирать им лицо и шею. 
  • Для сухой кожи подойдет маска из овсяных хлопьев, залитых на 10 минут теплым молоком. 
  • Укрепляют волосы смесью из молока, размятого банана и небольшого количества мякоти лимона. Через полчаса маску смывают.
  •  Принятие ванн с добавлением 500 мл теплого молока улучшает состояние кожи и расслабляет уставшие мышцы.


 Для детского питания. 

Козье молоко гораздо больше подходит для детского питания. При этом необходимо соблюдать следующие правила:

  1.  продукт применим для детей старше 9 месяцев; 
  2. предварительно молоко кипятят и разводят водой в пропорции 1:1; 
  3. запрещено давать малышу до года более 50 мл козьего молока в сутки, причем начинать нужно с 20 мл, постепенно увеличивая объем.


 Но не следует переводить грудничка на козье молоко полностью. Из-за низкого содержания в этом молочном продукте фолиевой кислоты и железа у ребенка может развиться анемия. 

Сыворотка из козьего молока. 

Польза козьего молока распространяется на приготовленные из него продукты: сыры, творог и сыворотку. 

Сыворотку заслуженно называют эликсиром здоровья, красоты и молодости, ведь она улучшает работу всех жизненно важных органов, повышает иммунитет, нормализует уровень сахара, восстанавливает водно-солевой баланс. Кроме того, она помогает в борьбе с лишним весом – ее калорийность примерно в 3 раза меньше, чем у молока.

 Для этого чудесного напитка практически нет противопоказаний. Употреблять сыворотку можно людям всех возрастов, начиная с маленьких детей и заканчивая людьми пожилого возраста: 

  • для детей это ценный источник витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного роста; 
  • мужчин данный продукт порадует приростом мышечной массы;
  •  женщинам поможет сн
Читать дальше

Польза мяса кролика для человеческого организма


Ценность крольчатины сомнению  не подлежит- это мясо отличается нежной мякотью, низким содержанием каллорий, приятным вкусом и легко усваивается организмом. Мясо кролика это диетический продукт, его каллорийность составляет 183 ккал на 100грамм, оно на 85% состоит из мышечной ткани, а уровень жира составляет не более 9-10 % .

В белом сорте мяса содержится большое количество ценных соединений.
  •  Вода и зола.
  • Насыщенные жирные кислоты.
  • Витамин В12 , на 100 грамм порции мяса приходится суточная норма витамина.
  • Витамины А, С, Е, В4, РР, В9.
  • Макроэлементы: хлор, кальций, сера, фосфор, натрий, калий.
  • Микроэлементы: железо, хром, кобальт, марганец, медь   

В крольчатине - совсем  немного холестерина, но очень внушительный процент холина, который контролирует уровень холестерина в крови. Сера активно участвует в обменных процессах организма, кальций с фосфором отвечают за укрепление костной ткани, внешний вид волос и ногтей, хлор нужен для налаживания водно-электролитного баланса. Магний и калий положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Мясо кролика приносит пользу людям всех возрастов. Диетологи отмечают исключительно ценные качества мяса. 
  • Крольчатина признана богатым источником животного легкоусвояемого белка. Она будет полезно людям, активно занимающимся спортом и тяжелыми физическими нагрузками.
  • Оказывает положительное влияние на работу желудочно - кишечного тракта.
  • Усиливает подачу кислорода в клетки мозга, что приводит к улучшению работы центральной нервной системы.
  • Калорийность самого жира намного ниже, чем у жира других животных и свиного сала. Поэтому мясо кролика можно включать в меню спортсменов и людей, которые следят за своей фигурой.
  • Благотворно сказывается на функционировании кровеносной системы.
  • Считается гипоаллергенным продуктом.
  • Восстанавливает силы в послеоперационный период и во время болезни.

Кроличий жир применяется в народной медицине для излечения бронхитов и сильного кашля.

Врачи советуют включать в рацион и печень кролика. В субпродукте внушительный список витаминов и минералов: витамины группы В, А, К, С, РР, Н, магний, кальций, цинк, калий и железо. Мясной продукт также низкокалорийный, легко усваивается организмом, благоприятно воздействует на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Наибольшей ценностью считается у

Читать дальше

Мягкие и пушистые: что нужно знать новичку о разведении кроликов

В последнее время у кроликов все больше «почитателей». Тем, кто собирается заняться разведением животных и выбирает объект любви и внимания на ближайшие годы, эти пушистые зверьки кажутся самыми милыми. Однако в жизни все не так идеально, и кролики не самые простые существа для выращивания.Давайте вместе разберёмся во всех премудростях «кроличьего» дела.

 Породы.

 Породу кролика нужно выбирать тщательно. Ведь это вложение, от которого зависит ваша дальнейшая прибыль. Уж на чем не стоит экономить, так это на первом поголовье. Самые распространенные мясные породы: новозеландский белый,новозеландский красный,калифорнийский,ризен, или немецкий гигант,серебристый,французский баран,европейское серебро,советская шиншилла,серый великан,белый великан,фландр,полтавское серебро. Ризен, например, может достигать веса в 12-14 кг!Вес остальных пород варьируется от 3,5 до 8 кг. Породистых крольчат забивают в 3,5-4 месяца. Кстати, половозрелыми они становятся тоже в 4 месяца. Весьма «быстрые» зверьки во всех смыслах. Именно это качество делает кроликов столь популярными среди желающих заработать на животноводстве. 

Питание. 

Кролики — травоядные. Однако если вы хотите получить достойное потомство, вам следует закупить качественный комбикорм и зерно. Свекла, картофель, морковь, капуста — отличные добавки в рацион длинноухих. Мел и костная мука обеспечат потребность зверьков в кальции. Свежая вода должна быть в миске всегда! Это важный аспект в разведении и содержании любого животного. 

Читать дальше